પાશ્ચરાઇઝેશન અથવા પેશ્ચરાઇઝેશન એ એવી પ્રક્રિયા છે જે ખોરાક અને પીણામાં રહેલા સૂક્ષ્મજીવાણુઓ (મુખ્યત્વે બેક્ટેરિયા)ને મારી નાખે છે, જેમ કે દૂધ, રસ, તૈયાર ખોરાક, બોક્સ ફિલિંગ મશીનમાં બેગ અને બોક્સ ફિલર મશીનમાં બેગ અને અન્ય. ઓગણીસમી સદી દરમિયાન ફ્રેન્ચ વૈજ્ઞાનિક લુઈ પાશ્ચર દ્વારા તેની શોધ કરવામાં આવી હતી. 1864માં પા...
વધુ વાંચો